Медь является важным элементом для поддержания здоровья кожного покрова, так как участвует во многих биологических процессах. Её роль как антиоксиданта частично объясняет эту важность. Будучи кофактором супероксиддисмутазы, фермента с антиоксидантной активностью, медь обеспечивает защиту кожи от повреждений, вызванных свободными радикалами, в частности, оберегая целостность клеточных мембран и предотвращая процесс перекисного окисления липидов.
Медь также функционирует как кофактор липоксигеназы, способствуя формированию прочных связей и стабилизации белков, составляющих внеклеточный матрикс. Помимо этого, она необходима для нормальной работы тирозиназы, фермента, который играет ключевую роль в синтезе меланина, пигмента, определяющего естественный цвет кожи. Таким образом, медь вносит существенный вклад в поддержание здоровья и внешнего вида кожи.
Дефицит меди
Если в вашей диете не хватает белков, это неизбежно приведет к дефициту меди. А он, в свою очередь, может отразиться даже на загаре, не говоря о внутренних процессах. Чрезмерные повреждения кожи из-за отсутствующего меланина впоследствии приводят к раннему старению, преждевременному обвисанию, появлению глубоких морщин.
Медь может интенсивно расходоваться в периоды активного роста – например, во время беременности. Если расход элемента повышен, его нужно компенсировать полноценным питанием, в котором содержится достаточное количество животного протеина.
Данное вещество активизирует размножение фибробластов, основных структурообразующих и секретирующих клеток кожного покрова, а также стимулирует выработку коллагена разных видов (I, II, V), эластина и фибриллина. Следует подчеркнуть, что медь оказывает воздействие на генерацию фибробластами трансформирующего фактора роста β (TGF-β), протеина, имеющего решающее значение для поддержания баланса в коже, включая контроль за избыточным делением кератиноцитов и регулирование клеточной дифференцировки.
Функционирование белка теплового шока HSP47, ассоциированного с коллагеном, также обусловлено присутствием меди. Этот протеин играет значимую роль в ходе коллагенового синтеза. Кроме того, медь демонстрирует антимикробные свойства, оберегая кожу от инфекций, и играет важную роль в процессе регенерации повреждений.
Ежедневная потребность взрослого человека в меди составляет приблизительно 1 мг, что соответствует объему, ежедневно теряемому организмом. Богатыми источниками меди служат говяжья печень, орехи (в частности, кешью), морская рыба (например, скумбрия и треска), а также мясо индейки и курицы.
Дефицит меди, или гипокупремия, определяют как недостаточное количество меди для удовлетворения потребностей организма или как низкий уровень меди в сыворотке крови. К симптомам дефицита относятся усталость, снижение количества красных кровяных телец, раннее поседение волос и неврологические проблемы, проявляющиеся в виде онемения, покалывания, мышечной слабости и атаксии.
