Для женщин весом около 58,5 кг суточная норма потребления цинка варьируется от 6,2 до 10,2 мг, а для мужчин весом примерно 68,1 кг – от 7,5 до 12,7 мг. Что касается детей, то для младенцев 7-11 месяцев эта потребность составляет около 2,4 мг в день, а для подростков мужского пола может достигать 11,8 мг.
Необходимое количество элемента, поступающего с пищей, зависит от его усвояемости. Для младенцев 0-6 месяцев оно колеблется от 1,1 мг (при высокой усвояемости) до 6,6 мг (при низкой). Для детей 7-9 лет диапазон составляет от 3,3 мг до 11,2 мг соответственно. Подросткам требуется от 4,3 мг до 14,4 мг, в зависимости от биодоступности цинка. Максимально допустимое потребление микроэлемента для взрослых мужчин составляет 45 мг в сутки. Этот показатель пересчитывается для других возрастных групп, исходя из скорости обмена веществ. Для детей верхняя граница потребления составляет 23–28 мг в день.
Несмотря на то, что исследования указывают на безопасность более высоких доз цинка из-за его быстрого выведения из организма, необходимо соблюдать умеренность. Избыточное потребление цинка может нарушить усвоение железа и меди, что может привести к дефициту этих важных микроэлементов. По этой причине для взрослых установлен предел суточного потребления цинка в 40 мг.
Цинк при заболеваниях кишечника
При некоторых болезнях, например, при воспалительных заболеваниях кишечника (ВЗК), советуют принимать увеличенные дозы цинка. Так, больным ВЗК в фазе ремиссии рекомендуют от 40 мг ежедневно на протяжении 10 суток до 110 мг трижды в день в течение 8 недель. Схожие рекомендации даются людям с целиакией, придерживающимся продолжительной безглютеновой диеты: им советуют 25–40 мг в день.
Научные работы показали, что суммарная доза вещества в 52 мг в сутки на протяжении двух недель не оказала отрицательного воздействия на пациентов с пищеводом Барретта. Напротив, она вызвала благоприятные изменения в передаче внутриклеточных сигналов в эпителии Барретта, что говорит о возможной пользе. Было установлено, что при язвенной болезни ежедневное употребление 220 мг сульфата цинка (соответствует 50 мг чистого цинка) уменьшает размер язвы. К тому же, у больных с нормальным уровнем цинка в крови процесс выздоровления проходил эффективнее.
Тем не менее, необходимо проявлять осмотрительность, поскольку длительное потребление 150 мг цинка в день может спровоцировать токсическое действие, которое выражается в виде анемии и серьезной нехватки меди. Поэтому, если пациентам прописаны высокие суточные дозы (более 50 мг в сутки), крайне важно регулярно отслеживать уровень меди в сыворотке крови.
К тому же, важно учитывать взаимодействие цинка с другими микроэлементами и лекарственными препаратами. Например, его высокие дозы могут снижать абсорбцию меди, железа и марганца, что потенциально может привести к дефициту этих веществ. Также цинковые добавки могут взаимодействовать с некоторыми антибиотиками, такими как тетрациклины и хинолоны, снижая их эффективность. Поэтому, при назначении таких добавок в высоких дозах необходимо учитывать принимаемые пациентом препараты и при необходимости корректировать их дозировку или время приема.
При выборе формы цинка для приема следует учитывать ее биодоступность. Наиболее хорошо усваиваются организмом хелатные формы мкроэлемента, такие как пиколинат, цитрат и глюконат. Сульфат, хотя и является распространенной формой, усваивается хуже и может вызывать диспептические явления. Оксид цинка, содержащийся во многих витаминно-минеральных комплексах, также обладает низкой биодоступностью.
Перед началом приема высоких доз цинка необходимо проконсультироваться с врачом. Он проведет необходимые анализы, оценит состояние здоровья и подберет оптимальную дозировку и форму цинка, учитывая индивидуальные особенности организма и возможные риски. Самолечение высокими дозами может быть опасным и привести к нежелательным последствиям.
По материалам:
Zinc Deficiency and Therapeutic Value of Zinc Supplementation in Pediatric Gastrointestinal Diseases Hsun-Chin Chao. Nutrients. 2023.
