Для женщин весом около 58,5 кг суточная норма потребления цинка варьируется от 6,2 до 10,2 мг, а для мужчин весом примерно 68,1 кг – от 7,5 до 12,7 мг. Что касается детей, то для младенцев 7-11 месяцев эта потребность составляет около 2,4 мг в день, а для подростков мужского пола может достигать 11,8 мг.
Необходимое количество цинка, поступающего с пищей, зависит от его усвояемости. Для младенцев 0-6 месяцев оно колеблется от 1,1 мг (при высокой усвояемости) до 6,6 мг (при низкой). Для детей 7-9 лет диапазон составляет от 3,3 мг до 11,2 мг соответственно. Подросткам требуется от 4,3 мг до 14,4 мг, в зависимости от биодоступности цинка. Максимально допустимое потребление цинка для взрослых мужчин составляет 45 мг в сутки. Этот показатель пересчитывается для других возрастных групп, исходя из скорости обмена веществ. Для детей верхняя граница потребления составляет 23–28 мг в день.
Несмотря на то, что исследования указывают на безопасность более высоких доз цинка из-за его быстрого выведения из организма, необходимо соблюдать умеренность. Избыточное потребление цинка может нарушить усвоение железа и меди, что может привести к дефициту этих важных микроэлементов. По этой причине для взрослых установлен предел суточного потребления цинка в 40 мг.
Цинк при заболеваниях кишечника
При некоторых болезнях, например, при воспалительных заболеваниях кишечника (ВЗК), советуют принимать увеличенные дозы цинка. Так, больным ВЗК в фазе ремиссии рекомендуют от 40 мг ежедневно на протяжении 10 суток до 110 мг трижды в день в течение 8 недель. Схожие рекомендации даются людям с целиакией, придерживающимся продолжительной безглютеновой диеты: им советуют 25–40 мг в день.
Научные работы показали, что суммарная доза цинка в 52 мг в сутки на протяжении двух недель не оказала отрицательного воздействия на пациентов с пищеводом Барретта. Напротив, она вызвала благоприятные изменения в передаче внутриклеточных сигналов в эпителии Барретта, что говорит о возможной пользе. Было установлено, что при язвенной болезни ежедневное употребление 220 мг сульфата цинка (соответствует 50 мг чистого цинка) уменьшает размер язвы. К тому же, у больных с нормальным уровнем цинка в крови процесс выздоровления проходил эффективнее.
Тем не менее, необходимо проявлять осмотрительность, поскольку длительное потребление 150 мг цинка в день может спровоцировать токсическое действие, которое выражается в виде анемии и серьезной нехватки меди. Поэтому, если пациентам прописаны высокие суточные дозы цинка (более 50 мг в сутки), крайне важно регулярно отслеживать уровень меди в сыворотке крови.
К тому же, важно учитывать взаимодействие цинка с другими микроэлементами и лекарственными препаратами. Например, высокие дозы цинка могут снижать абсорбцию меди, железа и марганца, что потенциально может привести к дефициту этих веществ. Также цинк может взаимодействовать с некоторыми антибиотиками, такими как тетрациклины и хинолоны, снижая их эффективность. Поэтому, при назначении цинка в высоких дозах необходимо учитывать принимаемые пациентом препараты и при необходимости корректировать их дозировку или время приема.
При выборе формы цинка для приема следует учитывать ее биодоступность. Наиболее хорошо усваиваются организмом хелатные формы цинка, такие как цинка пиколинат, цинка цитрат и цинка глюконат. Сульфат цинка, хотя и является распространенной формой, усваивается хуже и может вызывать диспептические явления. Оксид цинка, содержащийся во многих витаминно-минеральных комплексах, также обладает низкой биодоступностью.
Перед началом приема высоких доз цинка необходимо проконсультироваться с врачом. Он проведет необходимые анализы, оценит состояние здоровья и подберет оптимальную дозировку и форму цинка, учитывая индивидуальные особенности организма и возможные риски. Самолечение высокими дозами цинка может быть опасным и привести к нежелательным последствиям.
По материалам:
Zinc Deficiency and Therapeutic Value of Zinc Supplementation in Pediatric Gastrointestinal Diseases Hsun-Chin Chao. Nutrients. 2023.
