Куркумин (Curcumin) является основным активным веществом, содержащимся в куркуме, в нем находится множество полезных свойств для здоровья человека. Вещество используется в качестве противовоспалительного, антиоксидантного действия при различных расстройствах от затрудненного пищеварения до нейродегенеративных заболеваний.
Что такое куркумин?
Куркумин является одним из основных активных соединений, обнаруженных в корневище куркумы, растения, принадлежащего к семейству имбирных.
Куркума выращивается в тропических регионах для торговли клубневым корневищем, широко используемым в кулинарии и фитотерапии. Корневище куркумы представляет собой часть этого растения и содержит вещества, окрашенные в желтый цвет, называемые куркуминоидами, среди которых куркумин является наиболее важным.
Помимо куркумина, куркума также содержит эфирные масла, моносахариды (особенно фруктозу) и полисахариды. Высушенный препарат содержит в себе куркумин и эфирное масло, которые должны составлять не менее 3% от общего количества составляющих.
Свойства и преимущества
Куркумин, присутствующий в корневище куркумы, является одним из основных веществ, ответственных за благотворное действие куркумы. Curcumin используется в основном для лечения расстройств пищеварения из-за его желчегонного, ветрогонного и спазмолитического действия. Таким образом, потребление куркумина увеличивает выработку и отток желчи, а также уменьшает вздутие живота и боли в животе, улучшая пищеварение.
Вещество также обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием, поэтому его часто добавляют в добавки, используемые при воспалительных болях, таких как боль в спине или остеоартикулярные боли, и в качестве вспомогательного средства при лечении нейродегенеративных заболеваний. Прием куркумы часто рекомендуется для похудения, так как куркума способна поглощать жиры.
О чем говорят исследования
Куркумин может похвастаться множеством полезных для здоровья свойств: существует более 3000 исследований в пробирках, в естественных условиях и на людях, связанных с преимуществами куркумы и куркумина. В некоторых исследованиях куркумин продемонстрировал противовоспалительную активность, также Curcumin выделили антиоксидантное действие за счет снижения перекисного окисления липидов, вызванного проокислителями. Также была продемонстрирована защита от лекарственной гепатотоксичности. Исследования показали, как куркумин в низких дозах защищает от индуцированной язвы. Вещество обладает желчегонным действием и выступает против различных типов опухолей. Исследования на людях подтвердили противоязвенное и противовоспалительное действие и снижение диспептических расстройств, связанных с приемом куркумина.
Curcumin также широко изучался на предмет его преимуществ в случае нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера. Сейчас продолжаются исследования возможного использования куркумина для лечения депрессии.
Проблема биодоступности
Хотя куркумин обладает многочисленными свойствами, пользоваться преимуществами этого природного средства непросто. Чистый куркумин на самом деле представляет собой молекулу, характеризующуюся химической нестабильностью, плохой растворимостью в воде и быстрой конъюгацией на уровне печени. Такие характеристики делают куркумин молекулой, которая не является биодоступной, то есть вряд ли усваивается и может использоваться нашим организмом. Кроме того, некоторые свойства куркумина были продемонстрированы при особенно высоких дозах, чтобы выявить побочные эффекты.
По этой причине ищут методы повышения биодоступности куркумина, например, путем связывания куркумина с пиперином (пиперин уменьшает экскрецию куркумина, увеличивая его доступность для организма) или путем синтеза аналогов вещества, чтобы иметь возможность получить эффективный продукт в допустимых дозировках.
Куркумин как принимать
Curcumin употребляется в качестве пищевых добавок. Часто куркумин ассоциируется с пиперином, который увеличивает его доступность для организма. Не рекомендуется принимать куркуму в форме травяного чая, поскольку куркумин и эфирное масло плохо растворимы в воде. Суточные дозы куркумина различаются в зависимости от заболевания, которое лечится, но, как правило, не должны превышать 3 грамм препарата в день, что составляет около 200 мг куркумина.
Куркума считается безопасным препаратом, но ее прием не рекомендуется в случае проблем желчных путей, а в высоких дозах или при длительном приеме может вызывать побочные эффекты, включая язву.
